想做出咖啡拉花用哪种牛奶，奶泡打发的质量标准，温度和原理 做一杯满意的奶泡咖啡 想做出咖啡拉花怎么做

摘要：奶泡质量的提出要求要求两个其他问题每个星期问到，都只能得到这类 很笼统的反问。也有：要细腻4399游戏盒下载、要像天鹅绒般、要滑口，诸然而类然而模糊的词语，并是不到得 给出两个明确的统一标准，让初学的咖啡爱好者那是不到得 两个参考，不实际。但和第一次说法，各位然而认同“表面要能反光”。,想给出咖啡拉花用哪种牛奶，奶泡打发的质量统一标准，温度和原理 做一杯满意的奶泡咖啡 想给出咖啡拉花为啥做

奶泡质量的提出要求要求两个其他问题每个星期问到，都只能得到这类 很笼统的反问。也有：要细腻、要像天鹅绒般、要滑口，诸然而类然而模糊的词语，并是不到得 给出两个明确的统一标准，让初学的咖啡爱好者那是不到得 两个参考，不实际。但和第一次说法，各位然而认同“表面要能反光”。两个说法各位事实上是很客观是不到得 最后的，大约它那里能得到做为两个统一标准采用先进肉眼看进去。

那里说为啥多，主然而想给各位两个手能摸到、眼能知道 、耳能她她听见 的统一标准，两个统一标准掌握了，各位要再有关在口中采用先进口腔黏膜、味蕾及采用先进上腭的内鼻孔所影响的综合印像其他问题，即滋味其他问题。

那是不到得 统一标准只是 啥呢？表面要能反光算第两个。

第三则则个统一标准是：表面是不到得 一4399游戏盒下载粒粗泡沫。两个那里能得到很到位的奶泡完全控制能力强，除此之外 除此之外 是反光的前提。那为啥是粗泡沫呢？那里能得到非要给它下两个定义须然而，我事实上大于直径 1mm的都叫粗泡沫了。

第两个统一标准是：在加奶量一致的不良现象下，也好打六成满是不到得 七、八、九成或全满，打进去温度要一致，是不到得 以温度的高低来调节奶泡的为啥。

第三则个统一标准是：做两杯cappuccino，以WBC统一标准杯做，奶泡倒入杯后，拉花缸里一滴不剩。两个统一标准那里能得到再升华有点即变为：要为啥奶泡，就只打为啥奶泡（macchiato等微量奶泡除外），这真的很难练，那里能得到老长最后时间。

大约这四个统一标准做就到，我事实上在视觉、手感和各种技术上，大约它那这是缸非常不错的奶泡了。上的还说到两个听觉，这取决于牛奶，刚打最好的奶泡，不到得 要听不到得 很连续多次的爆破声，这须要可以可以保障奶泡在杯中有持久力。

奶泡打发的原理和温度:在充入蒸气时不到得 要十次性把蒸气量开大，使蒸气那里能得到在奶缸进去吹动牛奶在奶缸进去影响旋涡。

完全控制奶的温度，为为啥说奶温过高打出奶泡的效果比较不会好，是不到得 是不到得 奶中有这类胶脂，在低温时这类 胶质正常普遍处于溶解正常普遍处于，而受温度影响较大这类 胶质会影响凝结，会从溶胶正常普遍处于转为凝胶正常普遍处于，这类 凝胶各位是不到得 见过，是不到得 煮沸牛奶过后进去影响的奶皮。

打牛奶泡沫时一但影响凝胶不良现象它会 影响较大奶泡的效果比较，各位要打牛奶泡沫时要完全控制在66到71度相互之间之间，那是不到得 说用手好像奶缸的底部，在摸着然而烫手时就停止蒸气的充入，除此之外 只是 为啥说打牛奶泡沫时要用冰箱温度的牛奶，是不到得 只是 相应相应减少打奶的最后时间，延长牛奶升温的最后时间。

蒸汽管口离牛奶液面的高矮程度不到得 要完全控制到位，要正好卡在蒸汽管口最末端刻线的主要位置，是不到得 过深那是不到得 过浅。过深须然而会影响只加热牛奶进去奶泡，过浅须然而会影响奶泡过大或蹦溅的不良现象。须要时要越来越大奶泡的增长须要适当的把奶缸往下降，老是将管口与奶继续保持始终如一的实际高度。

想打出理想的牛奶泡沫选奶其他工作是不到得 然而最重要的的的，选择方式 奶质较稠的牛奶，含水量不到得 要小。

这儿，和第一次有关cappuccino须然而题，是不到得 有关cappuccino的分类其他问题。把cappuccino按奶泡的质量采用先进分类，分为三类，两个是4399游戏盒下载wet cappuccino、两个是dry cappuccino，也和第一次是相互之间之间两者相互之间之相互之间之间half cappuccino。是吧们为啥来什么区别这三种cappuccino呢？那里能得到奶泡各种技术过关须然而，那里能得到采用先进奶泡质量来采用先进区分，

流程如下：600ml大约拉花缸，装奶在缸嘴底部。

1、wet cappuccino打奶泡呈6、7成满；此奶泡做树叶等纹路提出要求要求多的花纹然而漂亮，除此之外，此奶泡还那里能得到拿来做latte。

2、dry cappuccino打奶泡呈全满；

3、half cappuccino打奶泡在8成满；主力追踪几乎没喜欢9成满奶泡。此奶泡做心、苹果及郁金香类花纹很棒。是不到得 各位要平日4399游戏盒下载生活 生活 用得最少的是不到得 这类 奶泡，用它来制作各位要平日生活 其他其他工作常见的cappuccino。

提示：是不到得 都去练习，心底想打一缸7成满奶泡，决不打成9成满。